Tänään on vuorossa pätkiskakku. Tämmöistä tuli kokeiltua viime syksynä vähän ennen isäinpäivää ja tulin muuten hyvää!
Raaka-aineet:
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
150 g voita
1 pussi pätkiksiä (olisikohan pussin koko ollut 150 g?)
2 dl maitoa
3 kananmunaa
Valmistus-ohjeet:
- Sekoita kuivat aineet keskenään
- Sulata voi ja laita pätkikset sulaneen voin sekaan. Sekoita niin kauan, että pätkikset ovat sulaneet täysin voin sekaan.
- Lisää -pätkis-voi-seokseen vuorotellen jauhoseosta ja maitoa.
- Lisää lopuksi kananmunat ja vatkaa hyvin.
- Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 45 minuuttia.
Kokin vinkki:
Pätkiskakun päälle voi vielä halutessaan tehdä jonkinlaisen kuorrutuksen, esim. muokkaamalla mokkapalan kuorrutusta.
Muistan löytäneeni samankaltaisen ohjeen, jossa maidon sijasta oltiin käytetty maustamatonta jogurttia. Pätkikset voi myös korvata jollain muulla suklaalla.
Kakku oli kyllä onnistunut, vaikka reunoilta ollikin vähän enemmän kuivaa kuin keskeltä. Tätä tuli myös tarjottua työharjoittelupaikassa työkavereille ja heiltäkin tuli kommenttia, että hyvää on.
Tämä oli oikeastaan aika helppo tehdä, ja paisto-osuutta lukuunottamatta myös nopea. Uskaltaa kyllä tarjota anopille ja myös muille vieraille. :)
