Pätkiskakku

Mitään taukoa ei ollut tarkoitus pitää, mutta niin vaan meni pari kuukautta ilman tänne kirjoittelua. Joten jos nyt vihdoinkin päivittelisin tänne kaikki ne ohjeet, mitä tuossa hilajisena hetkenä on kerääntynyt.

Tänään on vuorossa pätkiskakku. Tämmöistä tuli kokeiltua viime syksynä vähän ennen isäinpäivää ja tulin muuten hyvää!

Raaka-aineet:

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
150 g voita
1 pussi pätkiksiä (olisikohan pussin koko ollut 150 g?)
2 dl maitoa
3 kananmunaa


Valmistus-ohjeet:
- Sekoita kuivat aineet keskenään
- Sulata voi ja laita pätkikset sulaneen voin sekaan. Sekoita niin kauan, että pätkikset ovat sulaneet täysin voin sekaan.
- Lisää -pätkis-voi-seokseen vuorotellen jauhoseosta ja maitoa.
- Lisää lopuksi kananmunat ja vatkaa hyvin.
- Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 45 minuuttia.

Kokin vinkki:
Pätkiskakun päälle voi vielä halutessaan tehdä jonkinlaisen kuorrutuksen, esim. muokkaamalla mokkapalan kuorrutusta.
Muistan löytäneeni samankaltaisen ohjeen, jossa maidon sijasta oltiin käytetty maustamatonta jogurttia. Pätkikset voi myös korvata jollain muulla suklaalla.

Kakku oli kyllä onnistunut, vaikka reunoilta ollikin vähän enemmän kuivaa kuin keskeltä. Tätä tuli myös tarjottua työharjoittelupaikassa työkavereille ja heiltäkin tuli kommenttia, että hyvää on.

Tämä oli oikeastaan aika helppo tehdä, ja paisto-osuutta lukuunottamatta myös nopea. Uskaltaa kyllä tarjota anopille ja myös muille vieraille. :)

Maitorahka-ropsu

Ohje;

Raaka-aineet;
1 purkki (n. 500 g) maitorahkaa
1-2 dl maitoa (itse kaadoin suoraan purkista ja jätin mittaamisen väliin)
3 kpl munaa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
2 dl jauhoja

Valmistus;
- Laita maitorahka ja munat kulhoon, vatkaa tasaiseksi.
- Lisää maito, suola, sokeri ja jauhot sekaan, sekoita tasaiseksi mössöksi.
- Kaada taikina pellille, paista 200 asteessa noin puolituntia.
- Naati maidon, hillon tai sokerin kanssa

Nyt täytyy kyllä myöntää, että tämä ei ollut ihan omaan makuun. Maitorahka maistui vielä aika pistävästi ja taikinakin tuntui jääneen vielä vähän liian taikinamaiseksi (olisi saanut olla vielä noin 5-10 minuuttia uunissa). Nälkäänsä tätä kyllä syö, varsinkin jos laittaa vähän hilloa päälle.

Tervetuloa Diabetes -piirakka

Tähän makeaan leivonnaiseen olen törmännyt muutaman kerran Facebookissa. Kaverin luona pääsi makean nälkä iskemään, joten "tieteen nimissä tätä täytyy kokeilla".

Kysessä on siis voitaikinan sisään kääritty suklaalevy -mallinen piirakka. (en oikein koskaan saanut selvyyttä, millä nimellä tätä leivonnaista kutsutaan, vinkatkaa joku niin korjaan sen tähän)

Ohje;

Raaka-aineet:
Voitaikinaa sen verran, että suklaalevy peittyy
1 Fazerin suklaalevy
1 Kananmuna

Valmistus:
- Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön
- Aseta voitaikina leivinpaperin päälle ja kaulitse siitä suklaalevyä isompi. Suklaalevyn täytyy peittyä kokonaan.
- Aseta suklaalevy voitaikinan keskelle, tee taikinan reunoihin noin sentin välein viillot.
- Aseta taikinasuikaleet vuorotellen suklaalevyn päälle niin että se peittyy kokonaan.
- Paista 200 asteessa noi 15 minuuttia.
- Tarjoile kahvin kanssa.

 Siinä valmis piirakka, vaikka vähän raa'alta vielä näyttää. Vähän olisi ehkä väriä voinut ottaa lisää, mutta ei makeannälkäinen jaksanut odottaa.



Piirakka oli erittäin makea. Hyvää, mutta makeaa, Ei sitä montaa palaa kyllä syönyt, ellei sitten tosiaan ole makean ystävä. Itse en ole, ja seuraavan kerran taidan syödä jotain makeaa jouluna. Tulin kuitenkin siihen tulokseen, etten tätä enää tee, ellei joku tilaa juhliinsa tai kahvipöytäänsä tätä halua.